La casa dell’Agaricus Blazei Murrill (ABM), chiamato anche “fungo di mandorla” per il suo sapore delicato, si trova nelle foreste pluviali del Brasile. Il prezioso fungo è sempre stato mangiato lì ed è addirittura venerato come il “ fungo di Dio ”.
Da circa 40 anni la scienza si dedica anche alla ricerca sull’ABM.
Questo fungo della famiglia dei parenti dei funghi divenne noto grazie al ricercatore americano sui funghi WA Murill, che descrisse questo fungo negli anni ’40. L’ABM ha preso parte del suo nome da questo ricercatore. Questo fungo è stato successivamente riscoperto dai coltivatori di caffè giapponesi in Brasile. La prima coltivazione è avvenuta anche in Giappone, dove l’ABM è chiamato “Himematsutake”. Da qui l’ABM ha iniziato la sua marcia trionfale attraverso l’Asia, l’Europa e il Nord America. L’ABM è ancora uno dei funghi commestibili più costosi al mondo.
Coltiviamo l’ABM proprio come il Coprinus su un substrato di paglia organica appositamente realizzato. Una specialità della coltivazione è che questo fungo necessita di temperature relativamente calde. Per lavorare in modo sostenibile e con risparmio energetico, coltiviamo questo fungo solo nei mesi estivi. In questo modo rispettiamo la “natura” del fungo e riduciamo il fabbisogno energetico altrimenti elevato dei sistemi di coltivazione.
Ingredienti:
polvere di funghi di mandorla (Agaricus blazei murill) *, capsule di idrossipropilmetilcellulosa (HPMC)
* da coltivazione biologica controllata.
Assunzione consigliata: 1 capsula 3 volte al giorno ai pasti con abbondante liquido.
Tenere il prodotto al riparo dalla luce, chiuso a chiave e fuori dalla portata dei bambini piccoli. Proteggere dal calore e conservare in un luogo asciutto. Durante la gravidanza e l’allattamento al seno, in genere è necessario consultare un medico prima del consumo.
Quantità netta:
1 bicchiere contiene 93 capsule = 47 g (500 mg / capsula)
